热搜!东北蔬菜丿了是什么(东北蔬菜热红酒)

发布时间：2023-12-11 16:02:27阅读：

有网友在东北一超市看到一种叫“丿了”的蔬菜，引起很多网友的关注。不少朋友都是第一次听说“丿了”，那这到底是一种什么菜呢?该怎么吃?

丿了指苤蓝，是一种块茎蔬菜。苤蓝耐储存，所以在东北常被用作冬储蔬菜或者腌制咸菜，炒肉丝很好吃。

在东北这个菜发音如pie le。大多数人不知道正字，但实际上，这个发音和正音已经很相似了。

一、通便排毒：

苤蓝中的膳食纤维含量丰富，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在体内停留的时间，从而起到预防便秘以及排毒的作用。对于习惯性便秘的患者，不妨试试适量吃一些苤蓝。

二、消积祛痰：

苤蓝球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食;嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、祛痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和做汤等。

三、止痛生肌：

苤蓝中的维生素C含量较高，可以促进伤口愈合。患有溃疡等人群可以尝试吃一些苤蓝，对缓解疼痛、促进愈合有一定的辅助作用。

将苤蓝去皮，切成丝，油热后，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，倒入苤蓝翻炒，加入适量盐、味精等调料，炒熟后即可出锅食用。

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